Restaurantes estrelados · Pratos · Sobremesas · Chefs
Os restaurantes com estrela Michelin, seus pratos-assinatura e os chefs por trás deles, com preços em reais, dicas de reserva e fontes oficiais citadas em cada página.
Hotéis com Chaves · São Paulo, Brasil
Com três Chaves na seleção 2026, o Rosewood São Paulo ocupa a antiga Maternidade Matarazzo e uma torre de Jean Nouvel. História, arte, restaurantes e endereço.
★ MichelinChefs · São Paulo, Brasil
Filho de italianos, Pier Paolo Picchi cozinhou com a avó, estagiou com Alex Atala e passou por Mugaritz antes de ganhar a estrela Michelin do Picchi.
★ MichelinRestaurantes · São Paulo, Brasil
Estrela Michelin desde 2017, o Picchi faz massas, bresaola e sorbets na casa. A história do chef, os menus de R$ 499 a R$ 1.249 e cinco pratos em fotos.
★ MichelinPratos · Santa Monica, Estados Unidos
Farro germinado, semente de girassol e aspargo branco sob uma folha de cogumelo trombeta-negra: o prato do Seline inspirado no que brota sem luz.
★ MichelinRestaurantes · Los Angeles, Estados Unidos
Um salão abaixo do nível da rua, quatro tempos e uma estrela Michelin em poucos meses: o Lielle, do chef sueco Marcus Jernmark, em Los Angeles.
★ MichelinChefs · Los Angeles, Estados Unidos
Do consulado sueco em Nova York ao Aquavit, ao Frantzén e ao Lielle: a trajetória do chef Marcus Jernmark, que ganhou uma estrela Michelin em Los Angeles.
★ MichelinSobremesas · Los Angeles, Estados Unidos
Bolo de três leites com mel, sorvete de leite salgado, mousse de anise hyssop, nata de leite tostada e cítricos curados: a sobremesa do Lielle, em Los Angeles.
★ MichelinPratos · Los Angeles, Estados Unidos
Tamboril grelhado, nabo caramelizado, marmelada de erva-doce, molho de bouillabaisse e beurre blanc de ostra: o prato principal do Lielle, em Los Angeles.
★ MichelinPratos · Santa Monica, Estados Unidos
Ravióli gelado de rutabaga com caranguejo Dungeness e um caldo de maçã Honeycrisp crua: o prato que abre o menu de outono do Seline, em Santa Monica.
Os restaurantes com estrela Michelin no Brasil e no mundo: a história de cada casa, o estilo da cozinha, quanto custa em reais e como reservar.
Os pratos-assinatura dos restaurantes estrelados: os ingredientes de cada um e as histórias por trás deles, contadas pelas palavras dos próprios chefs.
Biografias dos chefs por trás dos restaurantes estrelados: de onde vieram, onde se formaram e o caminho até as estrelas.
As sobremesas, pré-sobremesas e doces finais dos restaurantes estrelados: os ingredientes de cada uma e as histórias por trás delas, com as fontes de cada casa.
Hotéis reconhecidos com Chaves, a distinção que o Guia Michelin dá a hotéis: a história de cada um, o que os diferencia e como reservar, com as fontes de cada informação.
Como trabalhamos
Este é um guia feito por pesquisa. Cada artigo se baseia no Guia Michelin, nos sites e cardápios dos próprios restaurantes, em entrevistas dos chefs e na imprensa especializada, sempre listados no fim da página. Não fingimos visitas: quando uma experiência for própria, o texto diz isso.
As fotos de pratos, salões e chefs são usadas com autorização dos restaurantes ou vêm de material oficial de imprensa, sempre com crédito.
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