Restaurantes estrelados

Os restaurantes com estrela Michelin no Brasil e no mundo: a história de cada casa, o estilo da cozinha, quanto custa em reais e como reservar.

Salão do Lielle à meia-luz, com mesas redondas escuras, velas acesas em castiçais dourados, sofás curvos de couro, teto de cortiça com vigas e arandelas nas paredes

★ Michelin

Restaurantes · Los Angeles, Estados Unidos

Lielle, em Los Angeles: a casa subterrânea de Marcus Jernmark

Um salão abaixo do nível da rua, quatro tempos e uma estrela Michelin em poucos meses: o Lielle, do chef sueco Marcus Jernmark, em Los Angeles.

Restaurante de vidro e telhado escuro iluminado ao entardecer, com guarda-sóis no terraço, à beira de uma baía, com uma torre antiga e o mar ao fundo

★ Michelin

Restaurantes · Guernsey, Reino Unido

Vraic, em Guernsey: a estrela que voltou à ilha depois de anos

Aberto em julho de 2025 sobre a baía de Chouet, o Vraic de Nathan Davies ganhou estrela Michelin em sete meses, cozinhando no fogo com produtos de Guernsey.

Mãos do chef usando uma pinça para finalizar um prato de peixe com ervas e flores brancas, numa bancada escura de cozinha

★★ Michelin

Restaurantes · Los Angeles, Estados Unidos

KATO, em Los Angeles: de um shopping de bairro a duas estrelas

Aberto em 2016 num pequeno centro comercial, o KATO de Jon Yao chegou a duas estrelas Michelin em 2026 com uma cozinha de raiz taiwanesa. A história e o menu.

Balcão curvo de mármore claro do Chef's Counter do MAASS, com cadeiras estofadas, e a cozinha aberta ao fundo, com um chef de avental escuro debruçado no balcão e a equipe trabalhando atrás

★ Michelin

Restaurantes · Fort Lauderdale, Estados Unidos

MAASS, em Fort Lauderdale: o balcão que trouxe a estrela à cidade

Dentro do Four Seasons, o Chef's Counter do MAASS deu a Fort Lauderdale a primeira estrela Michelin. Como funcionam o balcão de 14 lugares e o salão.

Balcão comprido de madeira clara do Kizaki, com cadeiras enfileiradas, e dois sushimen de branco trabalhando atrás dele sob luzes quentes

★ Michelin

Restaurantes · Denver, Estados Unidos

Kizaki, em Denver: o balcão de omakase que ganhou estrela em 5 meses

Nove lugares, cerca de 20 tempos de sushi no estilo de Tóquio e uma estrela Michelin no primeiro ano. Como funciona o Kizaki, de Toshi Kizaki, em Denver.

Placa de metal escuro com o nome Quince em letras douradas, presa a uma parede de tijolos aparentes iluminada pelo sol, com galhos de oliveira à esquerda

★★★ Michelin

Restaurantes · São Francisco, Estados Unidos

Quince, em São Francisco: três estrelas entre a Itália e a Califórnia

Aberto em 2003 por Michael e Lindsay Tusk, o Quince tem três estrelas Michelin em Jackson Square. História, menus, a fazenda em Bolinas e o que saber.

Cozinha aberta do Smyth em Chicago, com balcão preto, colunas de madeira, luminárias de cobre penduradas, cozinheiros trabalhando ao fundo e uma mesa de madeira posta em primeiro plano

★★★ Michelin

Restaurantes · Chicago, Estados Unidos

Smyth, em Chicago: o três estrelas de John e Karen Urie Shields

Aberto em 2016, o Smyth tem três estrelas Michelin e foi eleito o melhor restaurante da América do Norte em 2026. História, menus, preços e como reservar.

Salão do Acquerello em São Francisco, com paredes alaranjadas sob arcos, arandelas douradas, mesas redondas com toalhas brancas e cadeiras de madeira escura

★★ Michelin

Restaurantes · São Francisco, Estados Unidos

Acquerello, em São Francisco: a cozinha italiana de Suzette Gresham

Aberto em 1989 numa antiga capela, o Acquerello tem duas estrelas Michelin. A história de Suzette Gresham e Giancarlo Paterlini, os menus e como reservar.

Salão do Maaemo em Oslo, em tons escuros, com mesas redondas à luz de velas e grandes vasos com galhos floridos

★★★ Michelin

Restaurantes · Oslo, Noruega

Maaemo, em Oslo: o três estrelas que leva a Noruega ao prato

Duas estrelas 14 meses após abrir e a terceira em 2016: a história do Maaemo, em Oslo, o menu de NOK 5.900, como reservar e o que move o chef Esben Bang.

Salão do Picchi, com mesas de toalha branca, banco estofado, teto de madeira e janelas para um jardim vertical

★ Michelin

Restaurantes · São Paulo, Brasil

Picchi, em São Paulo: a cozinha italiana de Pier Paolo Picchi

Estrela Michelin desde 2017, o Picchi faz massas, bresaola e sorbets na casa. A história do chef, os menus de R$ 499 a R$ 1.249 e cinco pratos em fotos.

Salão do Restaurant Sat Bains, com mesas de madeira, piso de pedra e estantes de livros

★★ Michelin

Restaurantes · Nottingham, Reino Unido

Restaurant Sat Bains: jantar e dormir num duas estrelas em Nottingham

Menus de £149 a £259, sete quartos e café da manhã com receitas do chef: como funciona o Restaurant Sat Bains with Rooms, duas estrelas Michelin.